表示されない添加物があるって本当？知らずに食べている添加物について

このブログをきっかけに無添加生活をはじめましたって方が良いなと思っているのですが…

そう、簡単なんです。ただ…基本はそうなんですが、少し注意しなくてはいけないこともあります。
それは「見えない添加物」についてです。表示が免除されるケースがあるんです。

残念ながらそういうケースもあるんですよね。なので、今日は添加物が免除されるケースについてお話していきたいと思います。

例えば裏側の表示を見て「イーストフード」という添加物が書いてあった場合、その表示からどんなイメージを受けますか？

では、裏側の表示に「塩化アンモニウム、硫酸カルシウム、塩化マグネシウム、臭素酸カリウム」と書いてあったらどうですか。

きっとそう感じる方が多いと思います。
これらはイーストフードと一括表示出来る添加物なんです。なのでこれらの添加物が全て使用されていたとしても「イーストフード」と一括して表示されて販売されているという事実があります。

メーカーからしたら、とっても便利なこの一括表示という制度。消費者目線にたって考えるとデメリットが目立ちますよね。

例えばカット野菜。スーパー等によくありますよね。最初からカットしてあって便利だと思いませんか。

あのカット野菜、なぜカットしてあるのにいつまでも痛んでいないように見えるのかと言うと「殺菌剤」で消毒しているからです。殺菌剤が入ったプールで野菜たちを消毒してからパックに詰めています。

しかしこれは加工の過程で薬剤が使用されただけなので、添加物として表示する必要はないと言われて非表示になっています。

基本的には表示ラベルを見て買い物をしていたらOKということですが、このような例外もあります。