タール色素とは？アメリカでは禁止の着色料「赤色３号」について

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管理人のKOTOママです。

KOTOママ

現在大阪市内在住、１９８５年生まれです。
東京、埼玉、栃木、大阪、福岡に住んだことがあります。
家族は夫と、未就学児の娘が1人います。

KOTOママ

アメリカでは発がん性の懸念から2025年1月15日に着色料赤色３号の使用の禁止が発表されたことが話題になりましたよね。

とりさん

日本はどうなんだろう

KOTOママ

アメリカでの発表を受けてもなお、日本では消費者担当相が「安全性を強調」する結果となりました。ちなみにEUでは1994年から原則的に使用が禁止されています。

とりさん

日本は規制しないのね。世界の流れとまたしても逆行しているね。

果たして赤色３号の危険性とは何なのでしょうか。今回は着色料（赤色３号）について書いていきます。

着色料（赤色３号）って何？

赤色3号は石油などを原料にして作る「タール色素」のひとつで、食品を鮮やかな赤色に着色する効果があります。

タール色素とは石油由来の着色料のことです。表示では「色+○○号」と表示してあります。食品添加物として日本で使用できるのは12種類です。
例：赤色２号、黄色４号、青色１号等…

とりさん

赤色３号以外にも様々なタール色素があるんだね

☑タール色素には発ガン性や催奇形性（胎児に奇形を引き起こすリスク）等があると言われています。ラットの実験では発がん性リスクが認められています。

☑また、石油由来の成分のため体内で分解されにくく、ホルモンや免疫システムを乱す恐れがあります。

☑カリフォルニア州環境保護局の報告書では「注意欠陥・多動症（ＡＤＨＤ）」など行動障害との相関関係が示唆されました。

漬物、かまぼこ、明太子、紅ショウガ、お菓子等様々なものに幅広く使用されています。

とりさん

子どものお菓子にも普通に使用されているんだね。

KOTOママ

個人的には、食品添加物全体を避けたいと思っていますが、例えば保存料等、ある一定の添加物については製造から販売までのコストを考えた上である程度仕方ないのかなと思えるのですが…着色料に関しては「見栄え」のための食品添加物です。避けたいですよね。

とりさん

そうだね…見た目のためと言われてしまうと、それと健康を天秤にかけた時に何を優先するかは明確だよね。

幸いにもこの着色料は表示義務があります。なので包装されている商品は表示を見る癖をつける、あまりにも鮮やかな色使いをしているものは注意するということで避けていきましょう！